Emilia-Romagna
Le ricette della tradizione Emilia-Romagna
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Cavedano fritto
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Tagliatelle al burro
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Ciliegie in spirito
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Rabarbaro amaricante
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Focaccia reggiana
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Mele renette in conserva
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Insalata fredda di orzo
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Pesto di pistacchio piacentino
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Ricotta affumicata sott'olio
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Erbazzone di ricotta
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Tortellini fritti
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Pasta all'uovo con tartufo
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Maiale ai funghi
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Spalla di maiale brasata
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Pandolce modenese
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Fichi secchi in vino
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Penne all'amatriciana reggiana
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Confettura di pera martin secco
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Polenta alla bolognese
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Barbabietola all'aceto
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Fritto misto di carne
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Panpepato piacentino
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Finocchio al burro
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Crescenta
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Tortelli di verdura
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Tortellini di Reggio Emilia
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Alborella fritta
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Cutoletta alla parmigiana
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Pappardelle con ragù d'avanzi
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Vino della Costa
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Gelato al vin cotto
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