Ciotola di ceramica bianca con jota fredda: fagioli bianchi e rossi, crauti chiari, peperoncino rosso affettato, brodo trasparente color ambra, servita con ghiaccio intorno al piatto
La ricetta del giorno · Friuli-Venezia Giulia

Jota fredda

La jota fredda è la versione estiva della celebre zuppa di fagioli e crauti del Friuli. Prepararla è semplice: serve tempo per l'ammollo, pochi ingred

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