Minulich dorati e friabili disposti su un piatto bianco, leggermente infarinati, accanto a una tazza di caffè e una piccola ciotola di zucchero semolato
La ricetta del giorno · Basilicata

Minulich

I minulich sono biscotti tradizionali croccanti e friabili, preparati con ingredienti essenziali. Scopri come farli in casa con questa ricetta facile

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