Spaghetti brillanti d'olio con fette sottili di aglio dorato e peperoncino rosso, serviti in piatto bianco con prezzemolo fresco

La ricetta del giorno · Lazio

Aglio e olio: la ricetta che sembra facile ma nasconde un'arte

Aglio e olio è la ricetta che rivela la verità del cuoco: con così pochi ingredienti non c'è spazio per errori. Ecco come farla bene.

Leggi la ricetta

In primo piano

Cozze in brodetto: il brodo che racconta il mare

Cozze in brodetto: il brodo che racconta il mare

Formaggi stagionati del Fermano: cremosi e ricchi, nutrienti e digeribili

Formaggi stagionati del Fermano: cremosi e ricchi, nutrienti e digeribili

Stoccafisso accomodato: tenerezza umida che nutre senza appesantire

Stoccafisso accomodato: tenerezza umida che nutre senza appesantire

Brandacujada: il piatto povero che non conosce stagione

Brandacujada: il piatto povero che non conosce stagione

Le più popolari

Pasta e fagioli: il piatto povero che non chiede niente se non tempo

Branzino al forno con patate: la temperatura giusta senza sbagliare i tempi

Polpettine in umido: la mollica nel latte cambia tutto

Pasta col tonno: il segreto è togliere, non aggiungere

Minestrone di verdure: perche il fondo di brodo cambia tutto

Arancini di riso: perché il ripieno asciutto non scivola fuori

Parmigiana di melanzane: friggere o grigliare le fette

Pasta col tonno: il segreto potrebbe essere togliere, non aggiungere

Orata all'acqua pazza con pomodorini: il pesce non ha bisogno di tanto

Spaghetti alle vongole: come togliere la sabbia senza rovinare il piatto

Un viaggio in 20 regioni

La cucina italiana, regione per regione

20.675 ricette da scoprire, una tradizione alla volta

Esplora per regione

Scegli da dove partire

Ultime ricette pubblicate

Fiori di zucca ripieni: ricetta estiva tra delicatezza e semplicità

Fiori di zucca ripieni: ricetta estiva tra delicatezza e semplicità

Cotechino di Bassano: tradizione veneta che coccola lo stomaco con calore e digeribilità

Cotechino di Bassano: tradizione veneta che coccola lo stomaco con calore e digeribilità

Prosciutto toscano: la ricetta del crostino che lo racconta

Prosciutto toscano: la ricetta del crostino che lo racconta

Tigelle con sfoglia: la ricetta delle frittelle di semola croccanti e morbide

Tigelle con sfoglia: la ricetta delle frittelle di semola croccanti e morbide

Borlenghi dolci: croccantezza e miele che nutrono senza appesantire

Borlenghi dolci: croccantezza e miele che nutrono senza appesantire

Bottarga croccante: un tuffo salato che fortifica con omega-3 e minerali

Bottarga croccante: un tuffo salato che fortifica con omega-3 e minerali

Savoiardi: morbidezza che nutre l'energia senza appesantire

Savoiardi: morbidezza che nutre l'energia senza appesantire

Salame d'Asti: la sapidità che nutre le arterie senza appesantire

Salame d'Asti: la sapidità che nutre le arterie senza appesantire