Umbria
Le ricette della tradizione Umbria
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Pane misto
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Vino Rosso di Assisi
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Melanzane alla perugina
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Vitello ai funghi
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Zuppa di orzo e funghi
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Pigeon pasta
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Anguilla e anguillotti affumicati
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Tortelli ripieni di formaggio
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Insalata di rognone
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Torta all'Ortolana
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Tartufo nero in umido
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Pasta e riso in brodo
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Bietole all'aglio
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Biscotti di Assisi
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Insalata cotta di scarola
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Tordelli di ricotta e pane
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Vitellone tonnato
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Cavolo nero in padella
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Ortica in padella
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Pasta in brodo di verdure
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Casoncelli perugini
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Spaghetti al tartufo nero
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Trota al tartufo nero
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Torta al formaggio salato
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Crescia Ripiena di Cicoria
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Capriolo alla cacciatora
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Pappardelle ai funghi e tartufo
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Pappardelle spoletane
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Torgiano Rosso Riserva
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Minestra d'interiora
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Brasato ai funghi
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