Puglia
Le ricette della tradizione Puglia
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Infuso di Carciofo
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Cosce di rana
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Bacio di dama
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Pasticciotto
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Costine d'agnello
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Arancello
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Bombette tarentine
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Pasta sulla bracia
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Pane carasau pugliese
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Burrata avanzata in brodo
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Riso e verze
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Tarallini al finocchietto
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Caciocavallo della Daunia
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Succo di Uva Nera
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Caciocavallo sulla brace
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Bottarga di muggine
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Focaccia barese con pomodori
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Minestra d'inverno con verdure secche
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Minestra di melanzane e ceci
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Corata di agnello
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Verdure grigliate marinate
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Pane grattugiato con sugo
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Agnello alla tarantina
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Rosticcini dolci
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Gamberi alla brindisina
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Pasticciotto con crema
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Trofie nere al nero di seppia
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Limoncello pugliese
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Uova al tegame
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Zuppa di verdure miste selvatiche
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Puccia di semola ripiena
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