Puglia
Le ricette della tradizione Puglia
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Ortaggi sott'olio
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Lingua di vitello in umido
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Minestra fredda d'orzo
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Carne ripiena alla pugliese
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Tiella fredda di riso e melanzane
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Verdura lessata
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Verdeca
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Caciocavallo in padella
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Panini con bombette
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Uova in camicia
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Friselta
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Agretto lessato
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Minestra di melanzane e pane
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Caramelle di nocciola
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Panettone salentino
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Nasello in bianco
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Focaccia barese fredda
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Cozze alla tiella
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Arrosticini di capretto
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Pasticciotti
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Minestra d'orzo perlato
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Orecchiette con broccoli e alici
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Biscotti alla fragola
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Zuppa di dentice
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Puccia dolce
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Napoleone
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Crema di cicerchia
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Bistecca alla barese
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Tagliatelle al sugo di carne
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Insalata di mare con limone
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Minestra di scarola e legumi
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