Puglia
Le ricette della tradizione Puglia
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Spaghetti alla trabaccolata
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Pizzicotti in brodo
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Cozze in brodo
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Panettone barese
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Caciocavallo impanato
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Biscotti al cocco
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Cotoletta alla tarantina
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Caciocavallo al forno
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Cefali al forno
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Lattuga con acciughe
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Nzudda
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Panzanella foggiana
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Zuppe fredde di verdure
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Cartellate con vino cotto
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Pane raffermo tostato con pomodoro
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Cucuzza
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Testina di agnello
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Biscotti all'arancia
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Pane nero di Crispiano
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Frittelle di zucchine
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Vino Salice Salentino
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Finocchio lessato
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Polpettone in crosta
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Sospiri
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Tiella fredda
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Fricelle
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Zuppa di pesce con pane
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Orecchiette al ragù di agnello
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Puccia farcita
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Laganelle al ragù
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Mostaccioli al vino
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