Puglia
Le ricette della tradizione Puglia
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Melù alla pizzaiola
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Ceci all'olio
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Albicocche sott'alcol
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Bombette alla barese
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Liquore di Fichi d'India
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Focaccia barese
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Focaccia con le rape
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Pane di Lecce
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Primitivo di Manduria
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Puccia con le olive
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Culurgiones alla foggiana
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Puccia con il formaggio
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Carosello in agrodolce
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Arista di maiale in umido
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Trofie con le cime di rapa
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Trippa alla brindisina
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Insalata di peperoni
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Pane al cioccolato
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Succo di Gelso
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Rosette
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Condimento di sardine salate
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Caciocavallo immanteicato
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Insalata di alici
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Orata alla pugliese
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Brutticini
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Pane di maierato
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Verdure alla griglia
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Insalata di cipolla rossa
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Fave e chicoria
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Brodo di polpo
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Vino Negroamaro
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