Emilia-Romagna
Le ricette della tradizione Emilia-Romagna
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Carote in pinzimonio
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Polentone di avanzi
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Gamberi di fiume in salsa
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Pane con l'uva passa
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Arrosto in umido
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Sfoglia in brodo
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Vino frizzante naturale
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Carpa stufata
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Fettunta forlivese
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Musetto in Gelatina
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Coda in umido
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Riso e birra
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Torta dolce di ricotta e pane
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Bombardino
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Tinche ripiene
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Mostarda dolce reggiana
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Spalla di maiale fredda
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Spalla di maiale cotta
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Liquore di sambuco
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Torta di patate
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Fave e formaggi
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Amaretti Morbidi
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Tortelli d'erbette
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Bruttiboni
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Insalata di spalla cotta
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Pagadebit
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Panada dolce
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Torta d'ortica
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Tortina di ricotta
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Minestra di erbucce
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Michetta reggiana
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