Antipasti
Tutte le ricette: Antipasti
Umbria
Porchetta di Assisi
Trentino-Alto Adige
Burro alpino
Emilia-Romagna
Polenta taragna
Emilia-Romagna
Savoiardi salati
Umbria
Pane unto
Umbria
Guanciale crudo
Umbria
Torta al testo salata
Molise
Torta di riso salata
Toscana
Zuppa d'orzo
Emilia-Romagna
Nocciole dell'Appennino
Trentino-Alto Adige
Spuma di ricotta e noce moscata
Basilicata
Caciocavallo imbriago
Basilicata
Frittata di cicoria
Friuli-Venezia Giulia
Salame friulano
Emilia-Romagna
Cipolle di Tropea in agrodolce
Trentino-Alto Adige
Funghi sottaceto
Molise
Fave a purè
Valle d'Aosta
Toma di Gressoney
Friuli-Venezia Giulia
Patate al forno con formaggio
Molise
Peperoni ripieni di ricotta
Trentino-Alto Adige
Speck crudo affettato fine
Basilicata
Soppressata di Melfi
Basilicata
Formaggio pecorino
Molise
Friarielli in padella
Molise
Polpettine di melanzana
Emilia-Romagna
Spalla cotta
Umbria
Pancetta di Norcia
Trentino-Alto Adige
Casunziei di ricotta come stuzzichino
Trentino-Alto Adige
Fegato grasso affumicato
Trentino-Alto Adige
Formaggio di malga
Trentino-Alto Adige
Pani e vin
Valle d'Aosta