Puglia
Le ricette della tradizione Puglia
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Peperoni cruschi tritati
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Focaccia barese con avanzi
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Pizzicotti e fagioli
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Vino Primitivo di Manduria
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Cavolfiore e olive miste
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Conserva di pomodoro e basilico
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Focaccia barese ripiena
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Agliata di peperoncino
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Merluzzo salato baccalà alla barese
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Birra d'Orzo
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Puccia di Brindisi
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Cavolata di verdure miste
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Cartellate di Natale
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Pasticciotto leccese
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Cartellate
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Conserva di melanzane alla norma
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Pane integrale di semola
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Tria con ceci
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Sgagliozze con sugo di pomodoro
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Porri sott'aceto
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Cavolfiore alla brindisina
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Tiella d'orzo e cozze
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Vino Nero di Troia
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Biscotti agli agrumi
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Orecchiette alle cozze
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Calamarata brindisina
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Insalata di pomodori e cipolle
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Taralli salati
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Puccia ripiena
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Salsa di pomodorini secchi
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Biscotti di Trani
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