Puglia
Le ricette della tradizione Puglia
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Pasata di pomodoro
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Pizze al taglio
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Minestra d'orzo e legumi
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Salice Salentino
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Cicorielle ripassate
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Friselle dolci
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Carni miste arrosto
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Soppressata con melone
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Focaccia con pomodori e cipolle
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Sfoglia di pasta fritta
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Agretto in padella
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Orecchiette alle cime di rapa selvatica
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Pane integrale di grano saraceno
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Cornetto dolce
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Friggelle di melanzane
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Torrone salentino
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Friselle con acciughe
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Friselle fredde
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Éclair
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Bombette pugliesi
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Caffè alla Pugliese
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Salsa di pesce povero
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Stocco alla barese
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Frittata di formaggio
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Pasta con il sugo di mare
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Brodetto foggiano
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Peperoni gialli sott'aceto
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Zuppa di crostacei
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Orzotto con verdure povere
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Mazzancolle grigliate
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Tartufi di cioccolato
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