Emilia-Romagna
Le ricette della tradizione Emilia-Romagna
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Battuto di salvia e rosmarino
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Salmerino affumicato
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Gnocchi di patata al ragù
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Balsamico di Modena
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Cantuccini modenesi
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Cavolfiore lesso
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Caneloni fatti a mano
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Trebbiano di Modena
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Mostarda di Piacenza
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Pasta di semola rimacinata
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Lasagne della tradizione
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Zampe di maiale lessate
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Ragu alla modenese
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Brodetto freddo
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Semifreddo modenese
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Brodo di gallina
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Tortellini di ricotta
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Gelato alla mortadella di Modena
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Mostarda di Forlì
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Trenette
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Gelato alla Mortadella
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Mais lessato
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Salsa d'alici
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Grappa di Lambrusco
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Minestra d'oca
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Lambrusco di Rimini
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Lasagnette
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Barbaresco
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Spalla cotta di Bologna
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Meloni sotto aceto
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Salsa d'erbette
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