Emilia-Romagna
Le ricette della tradizione Emilia-Romagna
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Pani e fasoi
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Ribollita emiliana
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Minestra di pan grattato
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Frattaglia
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Salsa verde
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Anolini di magro
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Acciughe del Reno
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Stracciatella bolognese
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Biscotti di Piacenza
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Zuppa d'erbe di campo
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Lambrusco di Reggio Emilia
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Salame piacentino affettato
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Roast beef alla modenese
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Mostarda di frutta mista
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Piselli al burro
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Brodetto piacentino
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Condimento di pancetta affumicata
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Speck dell'Emilia
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Coppa in crosta
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Salsa verde emiliana
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Torta delle rose
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Minestrone alla ferrarese
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Carciofi alla parmigiana
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Pampepato
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Insalata di scarola
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Sedano biancheggiato
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Torta budino
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Fagiolini verdi sottolio
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Polenta taragna
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Torta pasticciata
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Savoiardi salati
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