Puglia
Le ricette della tradizione Puglia
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Caciocavallo affumicato grattugiato
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Pesto di rucola
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Pasta e riso misto
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Brutti ma buoni
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Bombette foggiane
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Pittule
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Acquavite d'uva
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Feta fritta
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Caramelle di semola
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Ricotta forte
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Condimento di acciughe e pane tostato
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Coscia di agnello al forno
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Minestrone con pasta
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Cartellate salate con ragù
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Verdure miste in giardiniera
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Focaccia ripiena di verdure
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Pane nero di Manduria
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Orecchiette con le troccole
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Fave secche
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Burrata
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Gelato di pistacchio di Brindisi
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Carote affumicate
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Orzo e cicoria
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Friggitelli trifolati
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Minestra di cicerchie
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Insalata di melanzane
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Pasta con le barbabietole
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Panini al latte
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Brodetto brindisino
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Braciole in umido
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Melone di Altamura candito
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