Sicilia

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Spaghetti al sugo di pesce

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Brodetto di pesce spada

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Ciambella di semola

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Minestra d'inviernu

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Pesce azzurro

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Budellame ripieno

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Panelle fredde

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Vermicelli ca' le vongole

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Pasta ca li broccoli arriminuti

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Pizzicata di maiale

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Anelletti al ragù

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Insalata di pulci con tonno

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Focaccia siciliana

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Zeppole di ricotta

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Frittelle di melanzane

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Lonza fritta

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Zuppa di pesce di scarto

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Zuppa di dattero di mare

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Granita di gelato con briosccia

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Amaro Averna

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Pane con castagne

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Minne di sant'Agata

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Crostini di pane raffermo

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Pani ri ricotta

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Sarde salate

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Tortellini ca' carne

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Cicchetti ragusani

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Sfincione di pane vecchio

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Pane di Ragusa

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Carne riggina

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Panaru ca' caciocavallo

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Crespelle dolci