Puglia
Le ricette della tradizione Puglia
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Gamberetti marinati
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Patate alla poverella
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Taralli di semola
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Caciocavallo marinato
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Cassata leccese
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Telline in umido
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Frisella salata
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Ciambelle salentine
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Burrata fresca
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Costolette d'agnello alla pignata
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Taralli alle mandorle
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Tiella di riso pesce e cozze
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Asparagi selvatici ripassati
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Tiella di melanzane e patate
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Trippa alla pugliese
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Rombo alla panna
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Insalata di verdure bollite
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Tiella di agnello e patate
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Bombette di Cisternino
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Mosciame
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Biscotti alle uvette
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Tiella di riso melanzane e polpo
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Sfogliatelle leccesi
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Friselle nere
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Triglie di scoglio alla piastra
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Taralli friabili
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Pasta ca' cucuzza
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Bombette di cipolla
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Orecchiette in insalata
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Friselle di melanzane
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Spigola con olive
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