Emilia-Romagna
Le ricette della tradizione Emilia-Romagna
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Salata'd macarun
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Pasticcada di cavallo
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Brasato
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Trofie
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Maccheroni alla modenese
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Tortellacci di zucca
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Rucola selvatica
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Risotto con zucca gialla
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Pesce persico al forno
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Macaroni gratinati
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Insalata di radicchio di Castelnovo
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Bollito freddo
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Melanzane alla parmigiana
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Tortelloni di ricotta e mostarda
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Moscato d'Asti spumante
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Franciacorta
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Ceci ripassati
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Panini dolci di Ferrara
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Torta fritta di avanzi
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Fragole con aceto balsamico
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Tiella modenese
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Pane al latte
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Mostarda bolognese
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Zampe in umido
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Cipollata dolce
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Torta alle mele salata
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Torta Emiliana
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Pane grattato in brodo
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Spätzle dell'Emilia
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Rosetta ferrarese
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Luccio affumicato
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