Emilia-Romagna
Le ricette della tradizione Emilia-Romagna
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Spoja lorda
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Ribollita modenese
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Grissin Tortonese
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Piadina reggiana
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Brasato all'aceto balsamico
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Testina di vitello lessata
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Torta del Nonno
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Crescione alle noci
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Spalla di maiale arrostita
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Torta salata di formaggio
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Cipollata reggiana
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Cartoccio di castagne arrosto
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Tortellini dolci
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Brodo di cappone
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Coda di manzo in umido
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Insalata di acetosa
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Savoiardi ferraresi
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Tortelli dolci di zucca
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Tortellini in brodo di cappone
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Zampone freddo
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Zuppa di ranocchi
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Asparagi alla parmigiana
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Beignets piacentini
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Tortelli con la coda
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Bigoli in salsa d'acciughe
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Risotto alla romagnola
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Gamberi di acqua dolce fritti
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Anoletti
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Panettone piacentino
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Sfoglia con le noci
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Frittelle di pesce
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