Campania
Le ricette della tradizione Campania
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Pancotto dolce
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Oca selvatica
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Cedro candito
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Minestra di erbette
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Calzoni fritti
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Pane grattugiato condito
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Fusilli al tartufo
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Fave dolci
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Muggine al forno
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Pane e olio con pomodoro
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Focaccia barese rivisitata salernitana
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Croquettes di riso
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Mousse di fragola
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Torta di noci
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Pesce spada al forno
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Pappardelle fredde
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Salsa d'alici salate
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Castagne sotto melassa
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Pasta con i peperoni cruschi
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Cavolfiore all'aceto
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Sfogliatella salata
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Taralli neri
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Gamberetti al sugo
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Burrata e pomodorini
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Muggini in umido
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Conserva di cetrioli
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Broccoletti di rapa
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Mustacciuolo
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Pesce stocco in umido
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Ravioli verdi di erbette
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Condimento di cipolle caramellate
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