Basilicata
Le ricette della tradizione Basilicata
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Scaloppine al vino
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Torrone di Stigliano
Basilicata
Pizza al taglio basilicatese
Basilicata
Biscotti di farina di ceci
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Semolino di ricotta
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Decotto di assenzio
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Taralli agli aromi
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Pasta sfoglia ripiena di cavolfiore
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Focaccia di Matera
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Peperoncini sott'aceto
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Pasta sfoglia ripiena di zucchine
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Liquore di gianduja
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Pasticcio di pasta e peperoni
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Cipolla di Matera conservata
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Pizzicotti con le braciole
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Lucanica fresca grigliata
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Puccia ripiena di resti di cucina
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Caggionetti
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Minestra d'orzo e pane
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Pasta con le noci selvatiche
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Amaretti di Montescaglioso
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Peperoni cruschi con le noci
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Soppressata di Picerno
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Peperoni cruschi con tonno
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Peperoni cruschi con le uova
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Pasticcio di pasta e cavolfiore
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Polenta con brodo povero
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Pasta e carciofi
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Pane e ova
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Peperoncini cruschi conservati
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Cardi selvatici
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