Campania
Le ricette della tradizione Campania
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Chiocciole in umido: il piatto che scappa dalla memoria e torna in tavola
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Gallina in umido
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Crema di limone sorrentina
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Acquavite di vinaccioli
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Carne cruda con limone
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Pasta con ragù di fegatini
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Ragu' di carne mista
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Peperoni cruschi e mollica
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Bucatini al ragù
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Gamberi in salsa
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Vino bianco dei Monti Lattari
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Pappardelle al sugo di lepre
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Caramelle di zucchero
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Limoncello di Amalfi
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Penne al ragù
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Maltagliati con sugo d'oca
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Pane con uvetta
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Brodetto di pesce e patate
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Insalata di limoni
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Liquore di fragoline di bosco
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Pane casereccio sorrentino
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Panspagna
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Marmellatine
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Carne di cervo in umido
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Scorfano all'acqua pazza
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Prugne ripiene
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Tonnarelli alle noci
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Sorbetto di melone
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Melanzane ripiene
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Coratella d'agnello
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Rana pescatrice in umido
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