Calabria
Le ricette della tradizione Calabria
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Rosolio di arancia
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Pitta ca' l'acciughe
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Melanzane arrostite
Calabria
Condimento di melanzane affumicate
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Taralli reggini
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Pane di grano arso
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Crescione cosentino
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Pitta ca' l'arancini
Calabria
Maccarruni ca' i fasuli
Calabria
Pane grattugiato ca' salsa
Calabria
Insalata mista calabrese
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Cavolfiori sott'olio
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Salsa di fichi d'india
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Melanzane cruschi sott'olio
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Risotto ca' li frutti di mari
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Rosolio
Calabria
Pitta 'mpigliata
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Stoccafisso alla pignata
Calabria
Filone crotonese
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Ribollita calabrese
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Ghirlanda salata
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Rosoli
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Zucche gialle trifolate
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Pesce sciabola in umido
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Mela cotogna in sciroppo
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Pane raffermo ammollato
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Salsa piccante 'nduja
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Insalata di olive ascolane
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Sfogliatina ripiena di ragù
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Pane ca' nduja
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Mostaccioli piccanti
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