Impara a Cucinare
Il corso di cucina, lezione dopo lezione
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Lezione 16 - Sbianchire e raffreddare in acqua e ghiaccio
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Lezione 15 - Bollire correttamente: verdure e proporzioni
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Lezione 14 - Le uova strapazzate cremose
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Lezione 13 - La frittata perfetta: tecnica e varianti
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Lezione 12 - Uova alla coque, sode e in camicia
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Lezione 11 - Le uova: come sceglierle e conservarle
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Lezione 10 - L'olio extravergine: usarlo a crudo e in cottura
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Lezione 9 - Salare bene: quando, quanto e perche
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Lezione 8 - Odori e aromi: sedano, carota, cipolla e le erbe
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Lezione 7 - Il soffritto: la base di gran parte dei piatti italiani
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Lezione 6 - Padelle, pentole e tegami: quale usare e quando
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Lezione 5 - I metodi di cottura: una panoramica per orientarsi
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Lezione 4 - Come affilare e mantenere i coltelli
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Lezione 3 - I tagli base delle verdure: dal trito alla julienne
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Lezione 2 - I coltelli: tipi, impugnatura e sicurezza
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Lezione 1 - La cucina e i suoi strumenti: attrezzatura essenziale per iniziare
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La Cucina in Quaranta Giorni: al via il corso che ti insegna a cucinare da zero
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