Maria Russo e giornalista esperta di storia dell alimentazione. Racconta le origini e le avventure degli alimenti che oggi mangiamo, dalle scoperte scientifiche che li rivelarono ai viaggi che li portarono in Europa, intrecciando l alimentazione con la storia e la cultura per arricchire la conoscenza dei lettori.
Autore
Maria Russo
Cucina e alimenti · 24 articoli pubblicati
Perché il miele estivo cambia consistenza col caldo: ecco perché
Come conservare le albicocche di fine luglio: la guida pratica
Perché i legumi d'estate si cucinano diversamente: la spiegazione
Come mantenere fragrante il pane fatto in casa d'estate: i trucchi
Perché la frutta estiva va lavata poco prima: ecco il motivo
Come conservare i peperoni di stagione a fine luglio: i metodi
Perché il vino bianco va servito così d'estate: la spiegazione
Come tenere fresche le uova col caldo estivo: la guida pratica
Perché l'aglio nuovo d'estate è più delicato: ecco perché
Come conservare le melanzane raccolte a luglio: i metodi pratici
Perché l'anguria è perfetta contro il caldo: la spiegazione
Come mantenere croccante la verdura grigliata di luglio: i trucchi
Perché il basilico si annerisce col caldo in cucina: come evitarlo
Come conservare i fichi appena raccolti d'estate: la guida
Perché le pesche maturano più in fretta a luglio: la spiegazione
Come tenere fresco l'olio d'oliva col caldo: i consigli pratici
Perché i pomodori non vanno in frigorifero: ecco cosa sapere
Come conservare le erbe aromatiche sotto il sole d'estate: i metodi utili
Perché il melone si conserva meglio intero: la spiegazione
Come mantenere l'insalata fresca più a lungo a luglio: la guida pratica
Perché il pane raffermo d'estate va conservato così: il trucco pratico
Come conservare le zucchine in frigorifero col caldo di luglio: i metodi che funzionano
Come riconoscere un olio extravergine di qualita: i segnali da controllare
